با نگاهی به اسناد موجود آستان قدس از دوره صفویه به بعد، می توان پی برد که این مجموعه دارای تشکیلات دیوانی و اداری منظم و حساب شده ب وده است .اسناد یادشده، نمایانگر تفکیک وظایف میان بخشهای داخلی آستان قدس ...
بیشتر
با نگاهی به اسناد موجود آستان قدس از دوره صفویه به بعد، می توان پی برد که این مجموعه دارای تشکیلات دیوانی و اداری منظم و حساب شده ب وده است .اسناد یادشده، نمایانگر تفکیک وظایف میان بخشهای داخلی آستان قدس می باشد. این مجموعه در زمینه خدمات غذایی و تغذیه، تأسیسات و بیوتاتمختلفی داشته که کارکرد آن در دوره های مختلف، متفاوت بوده است . یکی از این بیوتات با عنوان شربتخانه است . از آنجایی که جهت شناخت تاریخ تشکیلاتاداری آستان قدس ، ضروری است تا هر یک از بخشهای مختلف این مجموعه مورد بررسی قرار گیرد؛ لذا در راستای این هدف ، این نوشتار بر آن است تا سیرکارکرد و وظایف شربتخانه آستان قدس از دورۀ صفویه به بعد ، با توجه به اسناد موجود، مورد بررسی قرار دهد.