%0 Journal Article %T تاریخچه شربتخانه آستان قدس رضوی بر مبنای اسناد %J پژوهشنامه مطالعات اسنادی و آرشیوی %I سازمان کتابخانه ها، موزه ها و مرکز اسناد آستان قدس رضوی %Z 2981-0094 %A شهیدی, حمید %D 2014 %\ 06/22/2014 %V 2. %N 2 %P 59-91 %! تاریخچه شربتخانه آستان قدس رضوی بر مبنای اسناد %K شربتخانه %K بیوتات %K تشکیلات اداری آستان قدس رضوی %R %X با نگاهی به اسناد موجود آستان قدس از دوره صفویه به بعد، می توان پی برد که این مجموعه دارای تشکیلات دیوانی و اداری منظم و حساب شده ب وده است .اسناد یادشده، نمایانگر تفکیک وظایف میان بخشهای داخلی آستان قدس می باشد. این مجموعه در زمینه خدمات غذایی و تغذیه، تأسیسات و بیوتاتمختلفی داشته که کارکرد آن در دوره های مختلف، متفاوت بوده است . یکی از این بیوتات با عنوان شربتخانه است . از آنجایی که جهت شناخت تاریخ تشکیلاتاداری آستان قدس ، ضروری است تا هر یک از بخشهای مختلف این مجموعه مورد بررسی قرار گیرد؛ لذا در راستای این هدف ، این نوشتار بر آن است تا سیرکارکرد و وظایف شربتخانه آستان قدس از دورۀ صفویه به بعد ، با توجه به اسناد موجود، مورد بررسی قرار دهد. %U https://docs.aqr-libjournal.ir/article_141213_57d1d13d8666340b0abb28a5a0abf8ac.pdf